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稀少な日本ミツバチの蜂蜜120ml ３個純粋な日本ミツバチの蜂蜜ですが採蜜より時間が経つと結晶化したり、発酵する事があります。一見すると蜂蜜に思えませんが味や成分には変わりはありません。結晶化したところはザラザラした食感で違った美味しさがあります。パンに塗った時の蜜のタレも少なく、好んで食される方も多くいます。こちらは無添加、および無加工ですが、百貨蜜の為、蜜源により多少ブドウ糖と果糖に差があります。ブドウ糖が多いと結晶化しやすくなるそうです。上部などに浮遊物がある事もありますが蜜を濾す時、濾過布を通過したミツロウで食しても問題ありません。 食品衛生責任者、及び調理師の資格者を置き採蜜からビン詰めまで作業を行い容器等は煮沸消毒。ビン詰め後はシールを貼り外気の混入を防ぎ、夏は直射日光等を避け40℃以下の常温保存で品質には十分注意してます。注意⚠️ 乳幼児には与えないでください。
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